「天然」與「有機」 的分別

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Jun 15 2017

「天然」與「有機」 的分別

在超級市場購物時,有時會看到兩罐花生醬並排放在一起,一罐寫著「天然」,另一罐則寫著「有機」。你會選擇哪一罐呢?如果你和大部份消費者一樣,就可能選擇標籤著「天然」那一罐。
《消費者報告》全國研究中心最近一份訪問了全國1,000名成年人的調查,發現選擇「天然」食品者比例高達73%,而選擇「有機」食品者則有58%。而且有近七成受訪者相信,有機食品貴過天然食品。
《消費者報告》食物安全及可持續性研究中心主任蘭治說︰「我們常常見到大部份消費者都相信『天然』標籤代表著它本身所有的。購買『天然』食品,他們或者認為便宜一點,但可以享受與有機食物一樣的好處。」
「天然」一詞其實是有機的冒牌貨。消費者相信「天然」會有諸類好處,包括不含抗生素、人造色素、基因改造生物和殺蟲劑等。但事實上,「有機」食品才是包含上述好處,「天然」食品並沒有,而且目前各界並未對「天然」食品定出一個標準定義。
蘭治說︰「是時候撇除『天然』的標籤,有很多證據顯示,消費者對所謂『天然』實質代表甚麼感到混淆。而我們的調查清楚顯示,消費者是被誤導了。」蘭治認為,美國食品及藥物管理局(FDA)有責任禁止這個字眼用在加工食品上,或者提供明確解釋它的意見,讓消費者覺得該食品為百分百「有機」食品。當局已開始採取相關行動防止消費者繼續被誤導。

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