流油鹹鴨蛋

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Jun 15 2017

流油鹹鴨蛋

材料:新鮮鴨蛋10個、鹽適量、高度白酒適量;
製作方法:
1、拿一條幹淨的毛巾,倒上白醋,把鴨蛋擦洗幹淨晾乾;
2、白酒倒入碗中,把鴨蛋放入白酒裏浸泡1到2分鐘;
3、再放入裝有食鹽的碗裏裹上一層食鹽,放入密封袋中,把鹽灑在鴨蛋上,鹽可以多些;
4、在太陽底下暴曬一天,然後裝入保鮮袋裏,紮好口。裝進保鮮袋以後再繼續多裝幾層,並綑緊;
5、放在陰涼通風的地方1個月到40天左右的時間即可食用。

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